明太子折箱.2㎏の販売ページ

明太子 一本物 折箱入り【辛子明太子】

価格もお手軽な売れ筋商品の一つです。一般のこの価格の明太子より上級の等級のものを使用しています。家庭用にも贈答用にも使って頂いております。毎年一度に100個以上購入されるお客様もいます。

 

※当商品はメーカーお任せになりますのでメーカーが変わることがありますのでご了承下さい。

  品質は同程度のものをご提供します。

 

【内容量】 約250g前後 ※本数、サイズが写真と増減することがありますのでご了承ください。

【原材料】 スケトウダラの卵、食塩、発酵調味料、蛋白加水分解物、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、甘味料(ステビア、甘草)、香辛料、着色料(赤102、黄4、黄5)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)

、酵素(一部に小麦・大豆を含む)

【原産地】 アラスカ(アメリカ合衆国)

 

【賞味期限】冷蔵庫で約7日 冷凍庫で約2ヶ月

 

※原材料もメーカーが変わった場合は変更になりますが、おおむね同じ物が入っております。

 

送料ポイント40 8個まで送料1200円、30個まで送料1800円です(沖縄除く)


明太子 メーカーお任せお徳用 2KG入

明太子折箱入に使用している明太子のお徳用2kg入です。包装も無料で行っておりますので贈答用にも大人気です。

【内容量】2kg 約30-70本前後

 

送料ポイント240 送料1個1200円、5個まで1800円です。(沖縄除く)


明太子の調理方法

まるきた明太子ごはん画像
写真は博多まるきた明太子です

明太子もたらこと同じく、合わない料理はないかという位豊富なレパートリーを持っています。そのまま、焼き、炙り、パスタ、サラダ、豆腐と和える、等々まだまだあるでしょう。また飲食店の常連さんはてんぷらにして出してるが好評のことです。一度試してみたいものです。

ガストーチによる炙り明太子

炙りたらこ画像

 たらこ同様明太子も炙って食べると美味しいです。

 ガストーチは料理に幅広く応用でき価格も1500-2000円前後なので魚介類をよりおいしく食べる為に是非ともお勧めします。

 表面を軽く焦げる位(5-10秒くらい)に炙るだけなので非常に簡単ですが、火気には十分ご注意ください。

炙りたらこ完成画像

レンジにて温める

レンジにて明太子を20秒ほど温めると表面だけ火が通り中は生でお楽しみ頂く事が出来ます。簡単ですのでこちらもお試しください。

明太子の保存方法

たらこ保存画像

 房ごとにラップに包みアルミホイルを巻いてジップロック等に入れて保存すると鮮度を保つことが出来ます。どれか省くならば急速冷凍が目的のアルミホイルでしょうか。冷蔵の場合もラップに包んだままもしくは皿にラップする等空気に触れないようして下さい。

賞味期限は冷蔵で約7日、冷凍で約2ヶ月です。

明太子の解凍方法

たらこ解凍画像

 少量ならば常温ですぐ溶けてしまいますが、そのまま食べる場合は冷蔵庫でゆっくり解凍するのがいいでしょう。パスタなど火を通すなど加工する場合は自然解凍で構いません。

たらこおにぎり画像
画像はたらこです。

 おにぎりにする場合はごはんを冷ましているときに限り冷凍したまま作っても良いです。ごはんが暖かい場合はたらこの細胞が壊れて水っぽくなってしまう場合がありますのでご注意ください。

明太子の栄養成分

 

100g当たり栄養成分

一食当たり(30g)栄養成分

30-49歳男性一日当たり栄養所要量 30-49歳女性一日当たりの栄養所要量

エネルギー(kcal) 

126

37.8

 2450 1975 

タンパク質(g)

21.0 6.3   70 60 

脂質(g)

 3.3 0.99  54-68(1g9kcalとしする) 54-68

カルシウム(g)

 23 6.9 

0.6 

0.6 

鉄(mg)

 0.7  0.21 10 

10-12 

ビタミンA(μgRE)

 41 12.3 

600-850(必要-推奨)

500-700

ビタミンB1(mg)

 0.34  0.102 1.0  0.8 

ビタミンB2(mg)

 0.33 0.099   1.35 1.1 
ナイアシン(mg)  19.9

5.97 

16.5 

13.5 

ビタミンC(mg)

 76  22.8 50   50

ビタミンD(μg)

 1.0 0.3  50(目安) 50

リン(mg)

 290

87

1000 800

ナトリウム(mg)

 2200 660  600 600

カリウム(mg)

 180 54  2500-3000(必要-目標) 2000-2600

マグネシウム(mg)

 11  3.3 310-370(必要-目標) 240-290

亜鉛(mg)

 2.7 0.81  8-10(必要-推奨) 6-8

銅(mg)

 0.08 0.024  0.7-1(必要-推奨) 0.6-0.8

飽和脂肪酸(g)

 0.54 0.162  15以下 13.8以下

一価不飽和脂肪酸(g)

 0.59 0.177   20.6(中央値)  17.7

多価不飽和脂肪酸(g)※DHA,EPA含む

 1.09  0.327  ~15(飽和脂肪酸との割合)  13.8

 DHA(mg)

530  159  1000以上(+EPA) 1000以上

 EPA(mg)

420 126 1000以上(+DHA) 1000以上

食塩(g)

 5.6 1.68   ~8.0(推奨)  ~7.0

プリン体(mg)

 159.3 47.79   ~400mg  ~400mg

ビタミンB群やDHA、EPAが高い数値を誇ります。また、飽和脂肪酸<不飽和脂肪酸ですのでコレステロールもそんなに心配することはないでしょう。よく言われるプリン体もそんなに高くないです。塩分に注意くらいでしょうか。