秋鮭姿造りの販売ページ

秋鮭姿造り 一本物

お歳暮の代名詞である秋鮭の姿造りです!!
一本を切身にし、真空パック加工にして6等分に小分けしておりますので使い勝手が良く、少人数の家庭の方にも喜ばれております。一本物の姿造りですので見た目も美しく贈り物として最適です!!
 新巻鮭の塩分の気になる方も、この商品は新巻に比べ塩分控えめにしておりますので、時代の変化に対応したお歳暮商品と言えるでしょう!!
 他紅鮭の姿造り、新巻鮭、銀鮭もあります!!

 

【内容量】 約2、5kg前後 ※重さは多少前後します。ご了承下さい。

【原材料】 シロザケ 食塩

【原産地】 ロシア

【賞味期限】(開封前)冷蔵庫で約12日、冷凍庫で約5か月(開封後)冷蔵庫で約3-4日 冷凍庫で約40日

 

 

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鮭の調理方法

 主に焼くのがオーソドックスです。焼く前に軽く料理酒をかけると風味が増します。鮭は火が通りやすいので、片面当たり中火で3-4分で充分です

新巻鮭塩抜き画像

 しょっぱい場合はボールに水を張り、料理酒もしくはみりんを少し入れたもので塩抜きすると良いです。好みにもよりますが約30分程です。

鮭の保存方法

新巻鮭冷凍画像

 身の水分をキッチンペーパー等で拭き、ラップにくるみアルミホイルに包んでさらにジップロックやタッパに入れる3段構えがお勧めです。忙しくてできない場合は⓵アルミ②ジップロック③ラップの順に省略して下さい。全て廉価ですので思い切って一度揃えてしまうのをお勧めします。味は確実に違います。

鮭の解凍方法

新巻鮭解凍画像

氷水解凍を強くお勧めします。30-40分。袋に水が入らないようご注意下さい。

以下

②冷蔵庫にて解凍

③流水解凍

④自然解凍

⑤レンジ解凍

 

の順にお勧めです。