うなぎ蒲焼の販売ページ

うなぎ蒲焼　大サイズ　約222ｇ【ウナギ】

　うなぎもいつまで食べられるかわからなくなってしまいました。国産ではこのサイズはまずお目にかかれません。脂ののりは中国産のほうが全般的に有るとも言われており、三代目古川賢治も中国産が味が良いという信念の元大々的に販売開始し、おかげさまで好評頂いております。信長の野望より三国志のほうが好きであるようなものでしょうか？しかし2020年7月現在、NHK大河ドラマ麒麟が来るの再開を楽しみに待っております！　

　※2020年現在、鰻が安くなっております！DHA,EPAなど栄養豊富な鰻を食べてスタミナつけてみんなで乗り越えましょう！！

【内容量】約222ｇ前後
【原材料】うなぎ、醤油、砂糖混合異性化液糖、みりん、砂糖、酒精、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、アナトー)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【原産地】中国
【賞味期限】冷蔵庫で3～4日　冷凍庫で1ヶ月

メーカーが変わることが有りますが、おおむね同じような成分で、同等の味の品質だと認識しております。ご了承下さい。

送料ポイント55　6個迄送料1400円、21個迄2000円です(沖縄除く)

送料無料(込)小分け無5㎏、10kgバージョンも有ります！

うなぎ蒲焼の調理方法

凍った場合も溶けてる場合でも電子レンジで温めるのが一番簡単です。

●冷凍時　解凍かレンジ強3分程

●解凍時　レンジ強1分～1分20秒

　電子レンジが無い場合は、冷蔵庫もしくは自然解凍して、クッキングシートやアルミホイルをくるんでフライパンで温めますと片づけが簡単です。約2-3分。焦げ付かないように弱火にして下さい。たれの片づけが大変ですがグリルで軽く焦げ目をつけながら温めても良いです。2-3分

電子レンジでの調理法

クッキングシートをくるんで温めるのをお勧めします。予め鰻に日本酒を少しふりかけて置き、シートにくるみ加熱します。シートを水分を透過しますので、余計な水分が飛びべったりとした感じが無くなります。●冷凍時　解凍かレンジ強3分程●解凍時　レンジ強1分20～1分40秒が目安です。

ラップにくるんだままですと早く加熱出来ます。

ごはんも温めたいときはあらかじめ丼ぶり状態にしてからでもＯＫです。

フライパンでの調理方法

こちらもクッキングシートもしくはアルミホイルを使って加熱するとフライパンが汚れずお勧めです。

　始めに日本酒を軽くふりかけておきます。霧吹きを使うとまんべんなくかけられ便利です。

蓋をして弱火で3-4分の後、蓋をとって30秒ほど水分を飛ばす考え方で加熱します。ほんの少し焦げ目をつけると香ばしい風味になります。

うなぎ蒲焼の保存方法

3-4日以内に食べるなら冷蔵庫で、それ以上ならば冷凍保存して下さい。ラップ、アルミホイル、ジップロック等の3段構えをお勧めします。どれか省くなら急速冷凍のためのアルミホイルでしょうか。賞味期限は約1ヵ月程です。

うなぎ蒲焼の栄養成分

	うなぎ蒲焼100ｇ当たり(一食分)栄養成分	30-49歳男性一日当たり栄養所要量	30-49歳女性一日当たりの栄養所要量
エネルギー(kcal)	339	2450	1975
タンパク質(ｇ)	23	70	60
脂質(ｇ)	24.4	20-25%(脂肪エネルギー比率)	20-25%
カルシウム(g)	0.15	0.6	0.6
鉄(mg)	0.8	10	10-12
ビタミンＡ(ＩＵ)	5000	2000	1800
ビタミンＢ1(mg)	0.75	1.0	0.8
ビタミンＢ2(mg)	0.74	1.35	1.1
ナイアシン(ｍｇ)	4.1	16.5	13.5
ビタミンＣ(ｍｇ)	0	50	50
ビタミンＤ(ＩＵ)	760	100	100
リン(mg)	300	1000	800
ナトリウム(mg)	510	600	600
カリウム(mg)	300	2500-3000(必要-目標)	2000-2600
マグネシウム(ｍｇ)	15	310-370(必要-目標)	240-290
亜鉛(ｍｇ)	2.7	8-10(必要-推奨)	6-8
銅(ｍｇ)	0.07	0.7-1(必要-推奨)	0.6-0.8
飽和脂肪酸(ｇ)	5.32	15以下	13.8以下
一価不飽和脂肪酸(ｇ)	9.85	20.6(中央値)	17.7
多価不飽和脂肪酸(ｇ) ※ＤＨＡ，ＥＰＡ含む	3.39	～15(飽和脂肪酸との割合)	13.8
ＤＨＡ(ｇ)	1.382	1以上	1以上
ＥＰＡ(ｇ)	0.742	1以上	1以上
食塩(ｇ)	1.3	～8.0(推奨)	～7.0
プリン体(ｍｇ)	92	~400ｍｇ	~400ｍｇ