しらすの販売ページ

しらす　国産　1ｋｇ　2ｋｇ　【シラス】

　丸茂商店の定番販売のしらすです！メーカーお任せになりますが、国産にこだわり一定の品質の物を提供しており、店舗では小分けしたもののみを店頭に並べて販売しております！箱入りは近くの飲食店などからご愛顧頂いている人気商品です！
　料理の使い勝手の大変よい商品で、お子様の離乳食等にも利用できる万能食品です！写真の料理は山形出身の営業部長作の「だし」のアレンジです！

※当店のしらすは廉価販売を実現するために同一商品を大量入荷することが困難な場合があり、メーカーがその都度変わりますのをご了承下さい。

【内容量】　　箱入り1ｋｇ　

【原材料】　いわし稚魚　食塩

【原産地】　高知、淡路等　(国産)

【賞味期限】冷蔵庫で約3日、冷凍庫で約3週間　

1ｋｇ：送料ポイント100　3個迄送料1400円、12個迄2000円(沖縄除く)

2ｋｇ：送料ポイント165　2個迄送料1400円、7個迄2000円(沖縄除く)

パック入りは店頭のみでの販売となります！

しらすの調理方法

　はっきり言ってなんにでも使えます。そのままごはんに、卵焼きに混ぜる、野菜にあえる、パスタ、汁物、キムチ、納豆、枚挙に暇が無いです。いろいろ試しても基本的に外れは無さそうです。ちりめんと比べ消化が良いのでお子様の離乳食にも使えます。

きゅうりとしらすとみょうがの和え物(営業部長おすすめ)

料理が得意な営業部長おすすめレシピです。⓵きゅうりとミョウガをみじん切りより少し大きめくらいに切ります。

②少しだけ(しらすに塩分もあるので)塩を振り、混ぜ合わせます。

③完成　営業部長盛り付けも流石です。

当店の明太子をのせたバージョンです。

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なめこを敷いたバージョンです。

しらすの保存方法

袋をしばってジップロックやタッパーに入れて保存して下さい。私はめんどくさいので写真のようにそのまま口をしばって使う分だけ崩して使うようにしています。空気に触れるのを避ける考え方です。

賞味期限　冷蔵約3日　冷凍約3週間

小分けして冷凍する場合は写真のようにふたつき製氷機にアルミホイルを敷いて小分けするとアルミの急速冷凍効果もあり鮮度を保てます。ふたとしらすの間にサランラップを敷くと尚ＯＫです。

しらすの解凍方法

少量なので私は自然解凍していますが冷蔵庫での解凍のほうがより良いです。乾燥をふせぐ為ラップでくるむか図のようにお皿にかぶせるだけでもおいしさが変わります。写真の量位ですと約1時間程です。ほんのちょっとだけ凍ってる状態がベストです。

しらすの栄養成分

こちらの数値はしらす干し・微乾燥品(水分69.9%)の数値です。

	100ｇ当たり栄養成分	一食10ｇ (約ひとつまみ)の栄養成分	30-49歳男性一日当たり栄養所要量	30-49歳女性一日当たりの栄養所要量
エネルギー(kcal)	113	11.3	2450	1975
タンパク質(ｇ)	23.1	2.31	70	60
脂質(ｇ)	1.6	0.16	54-68(1ｇ9ｋcalとしする)	54-68
カルシウム(ｍg)	210	21	600	600
鉄(mg)	0.6	0.06	10	10-12
ビタミンＡ(μｇＲＥ)	140	14	600-850(必要-推奨)	500-700
ビタミンＢ1(mg)	0.11	0.011	1.0	0.8
ビタミンＢ2(mg)	0.03	0.003	1.35	1.1
ナイアシン(ｍｇ)	3.1	0.31	16.5	13.5
ビタミンＣ(ｍｇ)	Tr	Tｒ	50	50
ビタミンＤ(μｇ)	46	4.6	50(目安)	50
リン(mg)	470	47	1000	800
ナトリウム(mg)	1600	160	600	600
カリウム(mg)	210	21	2500-3000(必要-目標)	2000-2600
マグネシウム(ｍｇ)	80	8	310-370(必要-目標)	240-290
亜鉛(ｍｇ)	1.2	0.12	8-10(必要-推奨)	6-8
銅(ｍｇ)	0.05	0.005	0.7-1(必要-推奨)	0.6-0.8
飽和脂肪酸(ｇ)	0.26	0.026	15以下	13.8以下
一価不飽和脂肪酸(ｇ)	0.1	0.01	20.6(中央値)	17.7
多価不飽和脂肪酸(ｇ) ※ＤＨＡ，ＥＰＡ含む	0.46	0.046	～15(飽和脂肪酸との割合)	13.8
ＤＨＡ(ｍｇ)	260	26	1000以上(ＥＰＡとの合算)	1000以上
ＥＰＡ(ｍｇ)	120	12	1000以上(ＤＨＡとの合算)	1000
食塩(ｇ)	4.1	0.41	～8.0(推奨)	～7.0
プリン体(ｍｇ)	471.5	47.15	~400ｍｇ	~400ｍｇ