明太子切れ子の販売ページ

明太子 切れ子 パック入り 1kg入【バラコ】

明太子切れ子画像

こちらも明太子の形の悪いのを集めて安く販売しているまさにアメ横らしいアウトレット商品です。中身は問題ないのに安く売られるその様は、履歴書が滅茶苦茶なのでアメ横に来た自分の姿を重ねてしまいます。自分の人生もアウトレットかもしれません。1kg入りもあります。

 

【内容量】 約333g お徳用1kg

【原材料】 すけそうだらの卵、発酵調味料、食塩、たん白加水分解物、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(V.C)、着色料(赤102黄5赤3)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素

【原産地】 ロシア又はアメリカ

【賞味期限】冷蔵庫で約7日 冷凍庫で約2ヶ月



明太子 切れ子の調理方法

たらこ切れパスタ画像
たらこのクリームパスタ

 一本物の明太子と全く同じように使えますが、廉価ですのでパスタ、サラダ等加工をメインにお使いになってもいいと思います。チューブ明太子を使用したものより断然と味がいいので明太子本来の味を楽しむことが出来ます。

簡単明太子(たらこ)クリームパスタ

たらこパスタ材料

 簡単な材料で本格クリームパスタを楽しめます(妻も旨いといいました)。

 写真の⓵たらこ ②.牛乳 ③チーズ ④胡椒

⑤オリーブオイル ⑥ゆでたパスタ 写真にはないけど⑦コンソメを用意します。ゆでたパスタは後で牛乳と絡めるので1分程早く上げて下さい。これも圧力鍋で茹でるのがおすすめです。プリプリになります。

たらこ牛乳ソース

 ⓵たらこ②牛乳⑦コンソメを混ぜ合せときます。塩気があるので⑦コンソメは少しでいいです。④胡椒はお好みの量で。うちは子供が小さいので胡椒とコンソメは使ってません。

 ⑤オリーブオイルをしいたフライパンでパスタを軽く炒めたら上記のソースを絡め、絡めながら一煮立ちさせ、ちぎったチーズを入れて完成です。あとは家にある適当な香草をかけていろいろ試すのもいいんじゃないでしょうか。

明太子 切れ子の保存方法

たらこ切れ子保存画像

 一房ずつラップにくるむほうが良いのですが面倒なので袋に入れ口を縛りジップロックに入れて保存しています。加工がメインならばアルミホイルはなくても良いでしょう。

明太子切れ子の解凍方法

たらこ切れ子解凍画像

時間に余裕があれば冷蔵庫での解凍がいいですが、加熱するなどの加工する場合は自然解凍で大丈夫でしょう。半解凍の状態で調理し始めるのがポイントです。

明太子の栄養成分

 

100g当たり栄養成分

一食当たり(30g)栄養成分

30-49歳男性一日当たり栄養所要量 30-49歳女性一日当たりの栄養所要量

エネルギー(kcal) 

126

37.8

 2450 1975 

タンパク質(g)

21.0 6.3   70 60 

脂質(g)

 3.3 0.99  54-68(1g9kcalとしする) 54-68

カルシウム(mg)

 0.023 0.007 

0.6 

0.6 

鉄(mg)

 0.7  0.21 10 

10-12 

ビタミンA(μgRE)

 41 12.3 

600-850(必要-推奨)

500-700

ビタミンB1(mg)

 0.34  0.102 1.0  0.8 

ビタミンB2(mg)

 0.33 0.099   1.35 1.1 
ナイアシン(mg)  19.9

5.97 

16.5 

13.5 

ビタミンC(mg)

 76  22.8 50   50

ビタミンD(μg)

 1.0 0.3  50(目安) 50

リン(mg)

 290

87

1000 800

ナトリウム(mg)

 2200 660  600 600

カリウム(mg)

 180 54  2500-3000(必要-目標) 2000-2600

マグネシウム(mg)

 11  3.3 310-370(必要-目標) 240-290

亜鉛(mg)

 2.7 0.81  8-10(必要-推奨) 6-8

銅(mg)

 0.08 0.024  0.7-1(必要-推奨) 0.6-0.8

飽和脂肪酸(g)

 0.54 0.162  15以下 13.8以下

一価不飽和脂肪酸(g)

 0.59 0.177   20.6(中央値)  17.7

多価不飽和脂肪酸(g)※DHA,EPA含む

 1.09  0.327  ~15(飽和脂肪酸との割合)  13.8

 DHA(mg)

530  159  1000以上(+EPA) 1000以上

 EPA(mg)

420 126 1000以上(+DHA) 1000以上

食塩(g)

 5.6 1.68   ~8.0(推奨)  ~7.0

プリン体(mg)

 159.3 47.79   ~400mg  ~400mg

ビタミンB群やDHA、EPAが高く、とりわけアルコール分解やリラックスホルモンのセロトニンを生成するのに使われるナイアシンの高さが目立ちます。またタンパク質も肉魚類と同じ位あるのでビタミン等の栄養価が全体的に高い魚のようなものです。また、飽和脂肪酸<不飽和脂肪酸ですのでコレステロールもそんなに心配することはないでしょう。よく言われるプリン体もそんなに高くないです。塩分に注意くらいでしょうか。

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