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たらこ 一本物 折箱入り【助子】

たらこ売上No,1商品です。高級たらこを手頃なアメ横価格でどうぞ。ちょっとしたおみやげやお中元、お歳暮などにもご利用下さい。

 

【内容量】 約250g前後

【原材料】 すけそうだらの卵巣、食塩、マルトース、、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、酵素、着色料(赤102赤3黄5)、発色剤(亜硝酸Na)

【原産地】 ロシア

 

※重量を基準にしておりますのでたらこのつぶのサイズが多少写真と変わりますのでご了承下さい。

 

【賞味期限】冷蔵庫で約7日 冷凍庫で約2ヶ月

たらこ大画像
たらこ粒

たらこの調理方法

たらこ画像
画像はたらこです。

 合わないものはないのではないかという位幅広い料理に使用することが出来ます。そのまま食べるは勿論、パスタ、おにぎり、サラダ、お茶漬け等幅広くご利用下さい。

ガストーチで簡単炙りたらこ

炙りたらこ画像

 普段と趣を変えたい時や冷凍焼けしてしまった場合には表面を少し炙って食べてみてはいかがでしょうか?

 ガストーチは料理に幅広く応用でき価格も1500-2000円前後なので魚介類をよりおいしく食べる為に是非ともお勧めします。

 表面を軽く焦げる位(5-10秒くらい)に炙るだけなので非常に簡単ですが、火気には十分ご注意ください。

炙りたらこ完成画像

たらこの保存方法

たらこ保存画像

 房ごとにラップに包みアルミホイルを巻いてジップロック等に入れて保存すると鮮度を保つことが出来ます。どれか省くならば急速冷凍が目的のアルミホイルでしょうか。冷蔵の場合もラップに包んだままもしくは皿にラップする等空気に触れないようして下さい。

賞味期限は冷蔵で約7日、冷凍で約2ヶ月です。

たらこの解凍方法

たらこ解凍画像

 少量ならば常温ですぐ溶けてしまいますが、そのまま食べる場合は冷蔵庫でゆっくり解凍するのがいいでしょう。パスタなど火を通すなど加工する場合は自然解凍で構いません。

たらこおにぎり画像
画像はたらこです。

 おにぎりにする場合はごはんを冷ましているときに限り冷凍したまま作っても良いです。ごはんが暖かい場合はたらこの細胞が壊れて水っぽくなってしまう場合がありますのでご注意ください。

たらこの栄養成分

 

100g当たり

栄養成分

一食当たり(一本約30g)栄養成分

30-49歳男性一日当たり栄養所要量 30-49歳女性一日当たりの栄養所要量

エネルギー(kcal) 

140 42   2450 1975 

タンパク質(g)

 24 7.2   70 60 

脂質(g)

4.7  1.41  20-25%(脂肪エネルギー比率) 20-25%

カルシウム(mg)

24 7.2 

600

600

鉄(mg)

 0.6 0.18  10 

10-12 

ビタミンA効力(IU)

 270 81  2000  1800 

ビタミンB1(mg)

 0.71

0.213  1.0  0.8 

ビタミンB2(mg)

0.43  0.129   1.35 1.1 
ナイアシン(mg) 49.5   14.85 16.5 

13.5 

ビタミンC(mg)

17.6   5.28 50   50

ビタミンD効力(IU)

 -    100  100 

リン(mg)

 390  117 1000 800

ナトリウム(mg)

1800  540  600 600

カリウム(mg)

 300 90  2500-3000(必要-目標) 2000-2600

マグネシウム(mg)

13  3.9  310-370(必要-目標) 240-290

亜鉛(mg)

3.1  0.93  8-10(必要-推奨) 6-8

銅(mg)

0.08  0.024  0.7-1(必要-推奨) 0.6-0.8

飽和脂肪酸(g)

0.71  0.213  15以下 13.8以下

一価不飽和脂肪酸(g)

0.81  0.243   20.6(中央値)  17.7

多価不飽和脂肪酸(g)※DHA,EPA含む

1.21  0.363   ~15(飽和脂肪酸との割合)  13.8

 DHA(g)

0.6  0.18 1以上(DHA+EPA) 1以上

 EPA(g)

0.5 0.15  1以上(DHA+EPA) 1以上

食塩(g)

 4.6 1.38   ~8.0(推奨)  ~7.0

プリン体(mg)

 120.7

36.21 

 ~400mg  ~400mg

 ビタミンB群やDHA、EPAが高い数値を誇ります。特アルコールの分解、幸せホルモンともいわれるセロトニンの生成に使われるナイアシンが半端なく高いです。また、飽和脂肪酸<不飽和脂肪酸ですのでコレステロールもそんなに心配することはないでしょう。よく言われるプリン体もそんなに高くないです。塩分に注意くらいでしょうか。

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